松屋オリジナル フランネルフィルター 2~4人用 金枠付
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松屋オリジナル フランネルフィルター 2~4人用 金枠付

¥864 税込

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松屋式ドリップがネルドリップでも可能になりました。 ネルドリップとは「ネル」と呼ばれる布のフィルターを使いコーヒーを淹れるドリップ方法で多くのコーヒーファンから「最高の抽出方法」と言われています。 ネルとは、手触りが柔らかく起毛している織物「フランネル」のことで、「ネルシャツ」の「ネル」と同じものを指します。 ネルフィルターはペーパーフィルターよりも目が粗くコーヒーの微粒子が布フィルターから抜け落ちるので、舌触りの滑らかな味わいが特徴です。 またコーヒーに含まれているコーヒーオイルを多く抽出できると言われています。 コーヒー本来の味わいを充分に引き出すことの出来る松屋式ドリップ法にネルフィルターを使って抽出を行うことにより更に本格的なコーヒーを味わうことが出来ます。 ◆ネルの準備◆ 準備その1 新品の場合は生地の臭いがありますので、 まず熱湯(洗剤は厳禁)でしっかりと15~20分間煮沸しネルをなじませます ※煮沸する際にコーヒー粉を入れて新品のネルにコーヒーの成分をなじませる方法もあります。(目安として水が500ccの場合はコーヒー粉5gくらい) 準備その2 煮込み終わった後は鍋から取り出し、少し毛羽立っている方を外側にして水気をとります。 準備その3 ネルを金枠にセットして松屋式ドリップを行う。 ◆ネルのお手入れ方法◆ お手入れその1 抽出が完了したらネルに入っているコーヒー粉を捨てます。 捨てきれなかったコーヒー粉を洗い流し、コーヒーカスがなくなるまで、しっかりと洗います。(最初の水洗いと同様、流水で洗います。) お手入れその2 ネル全体が浸かるまで冷水と氷を入れ、 蓋付きの容器で冷蔵庫に、保管します。 朝昼晩の3回は水を交換する事をお勧めします。 商品名 松屋オリジナル フランネルフィルター 2~4人用 金枠付 サイズ/寸法 金枠 直径11.5cm 全長21.5cm ネル 直径12cm 高さ9.5cm 素材/材質 金枠:ステンレス ネルフィルター:綿80% ポリエステル20% 色 金枠:シルバー フィルター:アイボリー